“一年茶，三年品，七年藏。”想必喝過(guò)白茶的人都聽(tīng)過(guò)這句話，熟悉白茶的人都知道白茶宜存儲(chǔ)，具有收藏價(jià)值，升值空間大。
可能就會(huì)有人想，我有了一款品質(zhì)優(yōu)良的白茶，只知要存，那存多久才算合適?存多久才能收獲白茶最好喝的滋味?
首先，我們要先了解白茶可以存多久，一款白茶的品質(zhì)是否適合長(zhǎng)期存儲(chǔ)，然后再?zèng)Q定是否要存，最后再考慮存放時(shí)間。
|白茶能存多久
早年出口回流的茶，距今六十年的時(shí)間，藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)其有獨(dú)特的風(fēng)味。關(guān)于茶到底可以儲(chǔ)存多久，業(yè)內(nèi)也一直沒(méi)有真正的官方定論。但實(shí)際上，茶葉只要在合理的條件下儲(chǔ)存，十幾年是不成問(wèn)題的。
白茶可以存放的時(shí)間很久，至少在二十年以上。但這句話也是僅對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。儲(chǔ)存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長(zhǎng)。
|哪種白茶更適合收藏
對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)有太大驚喜。
白茶的分類，一般按芽葉分布分為白毫銀針、牡丹、壽眉。白毫銀針和牡丹趁新喝，鮮甜味美，經(jīng)過(guò)存放，會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會(huì)更加明顯;壽眉經(jīng)過(guò)存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后，內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，滋味更加醇和。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，壽眉產(chǎn)量高，價(jià)格低，升值空間大，適合普通消費(fèi)者購(gòu)買來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
|存放多久最好喝
第一個(gè)品飲期(1-2年)
這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝，主要是為了試茶，決定適不適合后期存儲(chǔ)。
第二個(gè)品飲期(3-5年)
三年之后，白茶的青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。
此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期(7-10年)
七年、十年之后是白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
喜歡喝白茶的人，在存茶過(guò)程中其實(shí)可以每隔一兩年就品飲一次，在茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都去品味，感受其中的變化，感受每次驚喜的轉(zhuǎn)變，同樣也是觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，有助于及時(shí)做出調(diào)整。
